3.将黄瓜 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉拌匀 ，拌黄香油20克、节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条
菜凉镇江香醋30克 、拌黄蒜末适量 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，香油20克、菜凉镇江香醋30克 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉鸡精 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，加入两勺盐 ，
原料 ：黄瓜两根 、鸡精、再加入两大勺白糖 ，生抽5克 、盐两小勺 、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用 。