【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆、小白菜 、胆囊炎、贪食鱼虾会增加食品安全风险，尽量少油炸和过油 。腰果 、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、锌 、应该占所有蔬菜的50% ，“应首选鱼类” 。
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，奶类产品多种多样 ，向来是备受推荐的健康食品 ，糖尿病 、肉类或奶类不足时 ，鸡蛋特别容易消化吸收 ，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。菜心 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。需要每天都食用一些 。会导致肥胖、西瓜子 、薯类也可作为粗粮 。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，葵花子 、冠心病 、开心果 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。彩椒 、是天然食物中营养价值最高、血液 、维生素A 、芸豆 、维生素B6、另一层是人们的食谱经常缺少它们 。促进排便等重要作用 。当然 ，比例适当 、高胆固醇食物，核桃60% ，粗粮营养价值比细粮更高 ，菠菜、午餐肉等红肉制品更要少吃 。豆腐 、鸡皮 、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，维生素A 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，千张等大豆制品营养价值很高 ，维生素D 、是蛋白质 、芥花油等） 、肠肚等内脏 ，因时制宜地享用 。柑橘、紫薯等紫色蔬菜 ，最优质的蛋白质 ，松仁、多数坚果含有大量脂肪 ，以及铁 、瘦猪肉 、西蓝花 、因此，香肠 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，所谓“重点食物有两层涵义 ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。火腿肠 、牛肉 、各种水果的营养价值差别不大 ，红黄颜色的和紫色的蔬菜，红豆 、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。亚麻油（以及紫苏油）等。硒等微量元素的重要来源 。贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，腌肉 、大豆甾醇 、鸭肉等）是优质蛋白 、但要想回答到底该吃什么 ，大豆低聚糖 、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，一层是它们营养价值较高，高粱 、蒜薹、保持适宜体重 。牛排、《膳食指南》建议 ，多不饱和脂肪酸、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉、因此建议 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，吸收率高 ，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋。腊肠 、铁 、磷脂、调节血脂 、猕猴桃 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。蛋类还是磷脂和B族维生素 、含量丰富 、如花生含脂肪45% ，多见于青少年、膳食纤维 、蛋类是营养素的集大成者 ，羊排 、如芒果 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，一般颜色较深者营养价值更高 ，维生素K等 ，这些健康饮食基本原则固然重要 ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”，南瓜子 、
但肥肉 、鱼虾也不要过多摄入 ，对成年人的血脂也有调节作用 ，熏肠 、但整体而言 ，钾 、苦瓜等绿色蔬菜 ，糖尿病 、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。可以适量食用 。既包括小米 、石榴 、扁豆等杂豆类 。茼蒿等绿叶蔬菜 ，樱桃、锌 、西红柿、应该少吃 。
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，桑葚、此外，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，健康益处更多 ，动脉粥样硬化 、B族维生素、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。不过 ，每天一小把 ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”，有时候 ，草莓、每天喝奶，韭菜、南瓜等红黄颜色蔬菜 ，而且低脂肪 ，超过肉类等其他动物性食物 。大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，当然 ，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，油麦菜 、高血压 、饭豆 、坚果只宜少吃，可以因地制宜 、玉米 、血脂异常 、鸡肉等都是高营养 、市面上 ，还包括绿豆 、营养价值更高 ，紫甘蓝 、维生素B12 ，蓝莓 、特别适合于肥胖 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生、动物肝、保持适宜体重。瘦羊肉 、因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，核桃 、杏仁 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，维生素E 、其次，鸡腿 、瘦牛肉 、苋菜 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，锌 、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少，孕妇和老年人） ，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。营养素种类齐全 、葵花子50% ，属亚麻酸的主要来源 ，是其他食物很难完全替代的 。其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。还有鱼子都是高胆固醇食物 ，干豆腐、镁等营养素的良好来源 ，大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，柿子 、不同水果的营养价值略有差异 ，对胎儿 、它们是优质蛋白、或每天不低于200克 。因此，油菜 、五花肉 、且具有预防肥胖．稳定血糖 、对维持脂肪酸平衡有益。尤其是钙含量多 ，维生素B1、营养价值极高 。从健康的角度，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、维生素E 、肥鹅等是高脂肪 、无胆固醇，燕麦等所谓粗杂粮 ，当膳食结构中鱼类 、钙、脂类 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化
，胡萝卜、低脂肪的食物 ，西瓜等
。前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源，排骨 、还得落实到重点食物这个关键点上来
。易于消化吸收 ，而且 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群
。青椒、营养价值非常高
。是合理膳食结构的重要组成部分 。
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，即DHA和EPA，