3 、菜萝
卜红生抽1汤匙（15ml） 、烧肉盆中装入凉水 ，冬日小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，暖质老抽。美味10 、
6 、姜3片克 、
7 、桂皮 。加少许盐调味 ，
9 、生抽 、加入切块的白萝卜同煮 。转大火收稠汤汁 ，五花肉放入热水锅里焯一下 ，
5 、捞出后晾凉 ，
12 、盐1小匙
做法：
1、捞出 。准备所需材料 。锅洗净 ，白萝卜一根 、再加入料酒 、加入一大勺料酒 ，
2、放入五花肉 ，桂皮1小块 、
4 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。翻炒均匀 。
8 、炖至萝卜软熟，
11 、加入没过肉量的开水 ，大火烧开后撇去浮沫 。切成均匀的方块 。撒葱花即可 。
材料 ： 带皮五花肉600克 、将多余的油倒出 ，冰糖5粒 、倒入炒过的五花肉块 ，葱 、香葱2根克 、放入1汤匙（15ml）的油 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。放入姜 、