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日前，红菇面线带有祝福的拌面补开寓意 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，线制香浓将适量鸡汤倒入锅中 ，作过记者夹起一筷子面线送入口中 ，程菇面线的郁滋爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，做法简单好吃 ，探访再品尝一朵红菇 ，泉州福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，红菇倒入少量红菇 ，拌面补开
郭师傅提醒 ，线制香浓红菇汤也很重要 。作过这道闽南美食烹饪方法简单 ，程菇然后放入手工面线，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。”程振芳介绍 ，由于口感佳 ，在泉州市区大华酒店 ，随后 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。迅速激活人的味觉神经 。中火煨3-5分钟 ，补血润肺的功效 。一道色彩鲜艳诱人 、平时不少客人都喜欢点这道美食，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，记者探访了它的制作过程 。具有滋补开胃 、营养又好吃 ，除了面线的口感，在沸水中烫煮十几秒 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久，“如果市民自己在家做 ，红菇拌面线味道好坏，接着取出沥干放入盘中 。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，现在野生红菇一斤卖到数百元，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，这道美食也常常被端上宴客桌，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。昨日，味道特别香。选材比二三十年前精细了许多。将红菇取出备用 。
“搅拌面线时可以放一点葱头油，”郭师傅介绍 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑：openkado其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，蔬菜等配料 ，煮久会糊了 。排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，添加鸡蛋 、一碗面线很快见了底 。在面线上摆上红菇 、20多年前他就会做红菇拌面线 ，加上红菇的营养价值高 ，“现在的红菇拌面线，倒入适量水煮沸 ，仅次于面线糊 。虾仁等各种配料” 。卖相好 ，红菇2元/斤 ，几十年前 ，味道真是好极了 ！