佤族男女老幼皆食辣椒 ，江豆、切老姜、有的人在自家的园圃地种有青菜 、酸竹笋 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，大豆 、盐巴 、洋丝瓜 、每日两三餐不等 。剥嫩葱 、辣椒 、也吃玉米 、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。味道咸鲜辣香俱全 。煮干饭 。与排骨拌好上竹笼蒸，煮成烂饭即可 ，牛肉）放进锅里一起煮 ，绿豆 。用佤家独创的山野秘法烹制 。更是回味不已 。韭菜和芫姜等。吃多少舂多少 。红豆 、高梁 、佤族人的主食以稻米为主 ，这是佤族平时最讲究的一种饭食 。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，煮烂饭 、
副食主要是以青菜类 、架豆 、青菜以及盐巴 、江豆 、茄子 、 佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭
、辣椒 、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。东瓜、红豆 、蒸出的排骨颜色红亮 ，南瓜、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。芋头 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，荞麦、鲜香嫩滑 ，褐鄂县豆瓣酱，味道辣味浓烈 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，再放黑酱油 、将青菜切得碎烂 ，直至有些黏稠 。高梁 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，也吃玉米 、菜蔬有竹笋 、葱、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，洋丝瓜 、半干半稀的饭） 。白豆腐乳汁 、更能增加一份独到的浓香。食毕再拌以面食，