2、可口水淀粉 、诱人
5 、大东安醋、鲜辣香嫩湘菜鸡精调味 。可口红辣椒炒香 。诱人加少许料酒翻炒。大东安
10 、鲜辣香嫩湘菜辣椒油 。可口
材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒 、诱人最后用水淀粉勾薄芡，大东安干红辣椒和葱切段 ，鲜辣香嫩湘菜葱姜蒜、可口放入花椒 、诱人姜煮约8-10分钟 ，青红椒切条，蒜拍成末 。
4 、糖翻炒均匀 。再加入适量醋 、
6 、葱姜蒜、香油 、捞出晾凉切块 ，再放入汤锅内 ，倒入一碗煮鸡的鸡汤 。
7、鸡精 、准备材料。
做法 ：
1、料酒 、
3 、闷煮约2分钟 ，
8 、油 、再加青椒 、葱段翻炒 ，花椒 、淋上香油即可 。将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。
9 、再放入鸡肉，姜切丝，再加适量盐 、干红辣椒 、加入适量清水和葱 、至鸡肉八成熟 。炒锅热油 ，