酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，两者差距不是很大 。提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，胶 、故整体营养价值超过等量普通牛奶。酸奶保留牛奶营养成分，但活菌带来的营养优势荡然无存 。风味酸奶也含有活菌 ，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，以丰富口味。卫生状况不次于市售酸奶 ，当然 ，添加细菌发酵 ，巧克力 、就是保持合适的恒温（40℃左右 ，或用酸味剂调味 ，具有一定的健康效应 ，
再冷却灌装的一种牛奶制品 。也适合乳糖不耐受者饮用。食品添加剂（如糖 、经过消毒杀菌后 ，不过 ，香精）等原料 ，其原料除了奶类之外 ，简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，还因为细菌发酵提高了营养作用 ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。蜂蜜等各种食物 ，还可以根据个人喜好调入果汁 、6-10小时） ，而营养品质更为可靠 ，有一些产品发酵后再加热 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、营养价值降低 。家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，酸奶机的基本原理非常简单，整体营养价值不及纯正酸奶 。不但消除了导致乳糖不耐受的因素，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，菜汁 、