调料 ：盐 、鱿鱼蒜薹和鱿鱼混合 。夏季最后滴几滴芥末油 。凉拌
原料 ：蒜薹200克 、菜提沥干水分 。神醒冲凉，胃芥鱿鱼去掉内脏 ，末蒜
2 、薹拌沥干水分备用 。
5 、入开水中焯烫 ，变色即可捞出过凉 ，都可以有效去腥 。加入菜中 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，入开水中焯烫一下 ，香油调味。口感清脆。大蒜拍扁后剁成碎末 ，
3 、
2 、
温馨提示 ：
1、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
4 、
7 、而且均匀 ，撕去表皮一层膜 ，蒜薹的颜色翠绿 ，口感好 。清洗干净 。变色后捞出过凉 ，
做法 ：
1 、
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9 、芥末油少许 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
3 、
5 、拌匀即可 。味精 、切成细条。
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8 、添加盐 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
4 、鱿鱼焯水时 ，否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼1条 。味精 、