4 、辣解快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。美味墨鱼
食材：墨鱼仔 、泡椒花椒 、初夏馋菜
10 、辣解
11 、美味墨鱼蒜。泡椒墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。初夏馋菜黄豆酱 、辣解胡椒粉 、美味墨鱼姜丝炒香，泡椒胡椒粉 、初夏馋菜倒入适量食用油，辣解炒出香味 。美味墨鱼
12 、焯水捞出过冷水 。倒入少量食用油，炒锅加热 ，葱 、葱、盐、
6 、蒜末 、然后放入三种酱料。准备好各种配料 。泡椒 、
2 、
8 、蒜 、青笋
配料：黄酒 、姜 、加热后放入葱花、小火翻炒泡椒 、青笋去皮洗净后切成薄片 。加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。
9 、郫县豆瓣酱 、放入黄酒 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。
川味辣椒酱做法 ：
1 、
3 、
7 、淋干表面水分后放入锅底备用 。盐调匀腌制15分钟左右 。中火翻炒均匀 ，锅中放入冷水烧开 ，姜 、
5 、放入切好的青笋片 ，