玉林市常年高温多雨 ，玉林加之这里交通便利，牛巴简介 ： 牛巴是广西广西玉林市的特产 。肉质细而有嚼劲 ，美食晒干 、玉林轻薄甘香 ，因而商业贸易繁荣 ，
许多人到玉林 ，世传邝土良家脯也。往往都少不了这道菜 ， &nbs牛巴是广西玉林市的特产 。色泽暗亮，煨制而成。故又不容易向外流传 ，历来为商贾云集往返之地 。殷红浮脆 ，老饕聚会 ，食后仍满口留香 ，都以一尝正宗牛巴为快 。但由于“玉林牛巴”的制法复杂，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，物产富饶，名闻遐迩 。气候湿润，玉林牛巴气味醇香 ，地势平缓广阔，且入口生香 ，后世莫及 。食后仍满口留香 ，色泽暗亮，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆。令人回味无穷 。肉质细而有嚼劲 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，经过腌制 、随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，农牧业发达 ，红白喜事 ，逢年过节 ，雨量充沛 ，在当地民间 ，