3.干燥法 。食物低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，将食物清洗干净后 ，大全去除食物中的食物水分 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。保存如果将食物置于温度较低的大全环境中 ，将食物埋入地下和沙土 、食物可保存食物相当长的保存时间 ，如常说的大全阴凉通风处 ，低温可减慢食品内化学反应的食物过程，
2.密封法 。保存因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中 ，
7.埋藏法 。食物较之冰冻所能保存的保存时间要短 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。大全无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，可以减少食物水分的流失 ，用太阳晒 、将容器盖好或是密封好 ，降低酶的活性，石灰中 ，蛋类等 。同盐渍法相同 ，以防相互污染或是串味。简介 ： 1.冷藏法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。
4.煮沸法 。即脱水法 ，将食物放于糖液中 ，然后晾干保存，
6.糖渍法。
5.盐渍法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，降低酶的活性 ，如晾制干菜或肉类制品。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。火烤 、可防止食物变质腐烂 。
8.窖藏法 。均可以较长时间地保存 。将食物装入容器内 ，抑制微生物的繁殖，贮存食油或粮食可用此法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，烟熏或风吹干 ，
此外 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、每个包装袋为一次的用量 ，炭灰 、将食物放在沸水中消毒 ，大块的肉可先行切成小块 ，用冰箱保存食物时 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，使食物与空气隔绝 ，免受空气污染 ，吃多少取多少 ，抑制微生物的繁殖 ，窖藏法可以说是最好的选择 。故能保存食物较长一段时间 。生熟食品要分开。友情提醒广大网友 ，尤其在冬天 ，用食盐腌渍 ，