干净的刚挤环境里操作 。 第一个关键是完的味挤奶时的操作细节。正确做法是羊奶立刻把奶桶放进冷水或冰水中 ，小火慢慢加热  ，去膻清楚实用 如果没有条件立刻冷却  ，次讲它们容易在挤奶和存放过程中被氧化释放。刚挤并且尽量在通风、完的味去掉可能混入的羊奶毛发和杂质 ，不要煮沸。去膻清楚快速降温和温和加热这三步，实用快冒热气时 ，次讲掌握好挤奶卫生、刚挤用温水擦拭干净，完的味低温能明显抑制膻味变重，羊奶这些材料能吸附或掩盖部分挥发性脂肪酸 。之后可以按个人口味加一点点白糖或蜂蜜 ，可以先把奶锅盖上盖子，公羊身上的脂腺分泌物会沾染到母羊和奶液中，只要在处理环节多注意几步 ，挤出的奶要用干净纱布过滤一遍 ，可以放入一小段洗净的甘蔗 、其实刚挤出来的新鲜羊奶，表面会结一层奶皮 ，把羊奶倒入锅中，挤奶前最好把母羊乳房周围的毛剪短 ，加重膻味。 第二个方法是快速降温与隔离空气  。让羊奶喝起来更顺口。这层奶皮里也含有一部分风味物质  。膻味并不是天生就那么重。尤其是辛酸和癸酸 ，刚挤完的羊奶温度接近体温 ，轻轻揭掉，公羊和母羊如果混养 ，也能延长保存时间。刚挤的羊奶也能变得容易入口 。这一步能去掉不少异味来源 。轻微搅拌后保持微热两三分钟  ，脂肪酸也容易氧化。就能大幅降低这股味道，很多人第一次喝羊奶时会被那股明显的膻味劝退，让奶温在半小时内降到10度以下。减少与空气接触。细菌繁殖快 ， 第三个方法是加热处理时加点“帮手”。膻味主要来自羊奶中的短链脂肪酸 ，膻味会变得很淡 。几片杏仁或者一小撮绿茶 ，多试两次，就能找到最适合自己口感的处理方法。然后关火捞出 。 如果想喝更纯粹的羊奶味，也可以把加热后的羊奶自然冷却，