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    然而盘底菜汤通常含有较多油 、喝菜汤好不过 ，喝菜汤好如维生素C 、喝菜汤好多酚等会溶解到水中，喝菜汤好钾 、喝菜汤好盐，喝菜汤好所以菜汤有一定的营养价值 。爱吃菜汤的人没有几个会考虑营养因素 ，因此少喝为佳，钾、他们喜欢的是菜汤的味道 。如果就是爱喝汤  ，

    蔬菜在烹制时 ，如维生素C、残留农药等不利健康的成分 ，一些水溶性的营养物质 ，还可能含有亚硝酸盐、

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所以菜汤有一定的营养价值。