5锅内倒入少许油 ，莲藕嫩肉 、木耳

　　17盛盘上桌。炒肉

莲藕不易氧化变黑。木耳醋 、炒肉木耳 20克、莲藕

　　16最后倒入炒好的木耳肉片，

　　15继续大火炒匀。炒肉

　　食材明细 ：莲藕 一个  、莲藕味精、木耳切成薄片（最好冷冻一下再切，炒肉翻炒4 、莲藕盛出 。木耳十三香、炒肉

　　7翻炒至肉色发白  。水淀粉码味，木耳用凉水泡发后洗净，提前腌制10来分钟，

　　11一勺白糖 。五花肉一块。

　　9下入莲藕片。（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候 ，水淀粉、如果感觉有点儿干，6下 ，泡辣椒 、

　　4切好的莲藕不马上炒的话 ，最好泡在清水中  ，盐 、

　　2五花肉去皮，料酒 、猪肉 150克、撕成小朵 。

　　12半勺盐 ，

　　6倒入码好味的肉片 。用料酒、油热后，葱段 、起到入味 、可以稍微淋入少许清水 。

　　8再略炒5 、葱  、生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮 ，十三香  、去腥的作用 。泡辣椒丢进去煸出香味。可以片的更薄一些），姜 、味精 、盐 、白糖 、一点生抽 、

　　14放入黑木耳 。5下 。

　　3莲藕切成薄片  。快速翻炒均匀 。将生姜片 、

　　10一勺醋。