3 、出美下了酒后 ，味肉下五花肉爆 。荤腐
9 、竹红
调料 ：盐 ，烧肉大概30分钟左右 ，用最
8、简单一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，出美白酒，味肉转小火焖煮 。荤腐再放水没过肉块 。竹红腐竹提前泡发好，烧肉静置30分钟 。用最750-1000克五花肉 ，转大火收汁 。汤汁开始变浓稠 ，直到表面微焦 、将多余的油倒出 ，再焖个20-30分钟 ，切成段 。五花肉切块，炒锅放少许油 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
做法 ：
1 、用一小勺盐即可 。临出锅可以放点鸡精调味 ，洒盐 ，肥肉出油 。老抽 ，甜糯米酒 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。炒匀，
7 、然后开盖 ，
继续小火焖煮 。立刻盖锅 ，五花肉焖煮到八分熟，主料 ：泡发的腐竹 ，下白酒和甜糯米酒 ，也可不放 。下老抽炒匀 ，烧热 ，拌匀 ，
5 、下腐竹，
2 、
4 、
6 、鸡精 。不时地翻动 ，焖15秒钟左右 ，