3 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦食盐 、肉肠瘦肉切薄片，咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠
4 、咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，蚝油、咸蛋生菜洗净。黄瘦
6 、肉肠
10 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。生菜 、马铃薯生粉15克，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。放上瘦肉和咸蛋黄 。
5 、
辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。生抽 、2 、清水200克
配料 ：瘦肉 、白糖 、生姜 、葱头
调料：食油 、咸蛋黄切片 ，
9 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋黄 、
8 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，中间高四周低 ，粉有些厚了）
7、