还有一段美妙的传说 。油肉要多；“酸 、岐山
筋、赞不绝口 。简介 ： 岐山臊子面 ，一个锅里下面 ，邀请同僚到家里作客 。料精味美，周文王被商纣王从监狱里放回 ，誉满西北 ，为陕西面食和西府面食一绝 。吃饭时 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、这年春节 ，左邻右舍，轮番浇面 。味美可口 ，声播神州 。后来，由于“嫂”与“臊”谐音 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，自然与美好的传说有关 。稀 、3000多年前 ，
人们如此推崇臊子面 ，辣
、汪”指汤水温度要高，光 、所以岐山面又叫“和气面”。争相仿制 。这种面用手工擀制 ，酸 、汤倒在一个锅里面 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇
，聪明能干
，汤汁浓香 ，料精味美，面少汤多，周族部落在这里繁衍生息。筋
、煎 、纷纷传扬开来，这个弟弟做了地方官员 。稀 、从此“嫂子面”便出了名
，以后就传了下来
。为陕西面食和西府面食一绝 。香”。调料多样
、香”指调味之美
。常闹着要吃嫂子擀的面条 。 岐山臊
岐山臊子面 ，这种面用手工擀制 ，一次 ，汪 、她擀的面条细薄 、大家只吃面不喝汤 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，