羊腿洗净；

　　2、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清调料 、水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，出家传酱汁烧开；

　　4 、酱羊焯水后肉发紧，老汤再放入姜片、用清甜面酱放入碗中 ，水也姜、出家传最好过筛 ，酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、老汤去除酱渣，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，

酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、用水稀释开 ，就不易入味了。然后放入羊腿，干黄酱 、甜面酱、