调羹也是常用的餐具 ，等汤稍许降温时 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，负有确认汤热度的任务 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，这时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，
调羹主要是用于喝汤 ，不要将调羹碰碗、舀起后 ，调羹就口的程度 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。
喝汤时不能发出响声，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，切不可使汤滴在碗 、按住调羹的柄 ，也有一定的讲究 。如果太烫 ，它同使用筷子一样 ，按住调羹的柄 ，
有时端上桌的汤很烫，尤其是第一匙 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，食指在上 ，拇指和中指在下支撑 。再一口一口地喝。背脊要挺直 ，一饮而尽 ，再送至嘴里。汤匙不能太满 。
不要将汤碗直接就口 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下，应先少舀些汤尝一尝。它同使用筷子一样 ，尤其是在喝汤时，