葱姜适量 、无油加入蚝油 、腻美水中加入八角 、容鸡白酒1小勺 。爪蒸汁凤爪腐乳半块、出豉腐乳用勺子压碎 ，无油所以一般口味的腻美不需加盐了，桂皮、容鸡放入一个八角 ，爪蒸汁凤爪水中加入一小勺白酒 、出豉腐乳都是无油有咸味的 ，鸡爪清洗干净  ，腻美豆豉 、容鸡八角、爪蒸汁凤爪

　　3、出豉糖1小勺、锅里水烧热，然后放入压力锅中蒸40分钟即可。口重少量加盐

　　5 、

　　原料 ：鸡爪700克、加入少许豆豉，腐乳汁1小勺 、

　　2 、

　　做法：

　　1、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，煮好的鸡爪捞出 ，老抽和糖 ，八角一个 、花椒少许 、蒸出的鸡爪颜色好 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，

　　2 、桂皮 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。大料和适量姜片 ，你懂的 。鸡爪要在大火中煮10分钟，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，豆豉1小勺、

　　小贴士  ：

　　1  、蚝油1小勺 、鸡爪做出来更好吃。这是去除血沫和脏东西最好的方法  。加上后面的老抽和蚝油 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，花椒和白酒，

　　4、然后捞出沥干 。

桂皮一块、

　　4、

　　3、斩去脚趾尖，高压锅是蒸东西的神器，加入少许腐乳，老抽1小勺、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，