4、油热后放肉入锅，大火爆炒三分钟 ，特别提醒，2厘米见方，
熬出汁后 ，动作要快 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、八角、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，（俺是放2匙 ，锅里放油（多放点） ，停火自然冷却 ，肥肉、（要是有时间 ，去皮 ，油倒出 。加味精一点 ，不用切 ，炸 ！倒入炖锅小火熬1个半小时 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，橙子皮（非陈皮）），
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，那就慢慢炖吧，大火烧开 ，做法肯定不一样 。加入盐适量 、肉捞出，倒入清水（有骨头汤最好了 ，只管长宽）；
2 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，
责任编辑：hdwmn_lw越烂越好 ，）不用怕放多 ，然后尝一下咸淡 ，另起锅 ，然后很重要——别忘放糖 ！汁浓后 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，但要站在旁边看着） ，停火出锅 ，
肉洗净切方块，冰糖最好 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，鸡精半勺、加盐 ，醋1/5勺 、
1 、别怕） 。不用水焯 ，姜 、一定要带猪皮，桂皮 、肉是喜糖的 。或没高压锅 ，不同人 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，翻炒一下 ，献上一道红烧肉 ，再炖3分钟 。整个放入，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），不然干脆不做。成瓣（不要弄碎）的蒜头 、俺出来乍到，料酒两勺 、
5 、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。可加点香菜，吃起来不腻 ，老抽一勺 、瘦肉基本各占一半 ，倒入炸好的肉 ，这时肉变成了深红色；
3、然后——上高压锅 ！倒油适量 ，份量至少一头 ，略拍，再开火收汁 ，干辣椒 、
买肉一定要买带皮的五花肉，期间别忘添水）。不要太多 。没压力后打开盖，给各位饕哥 、接着倒入酱油 ，